Изогнутый нож для дома, охоты и туризма

Кестр

Сакральное значение кукри для гуркха

Каждый необычный элемент боевого непальского ножа имеет своё значение. Например, треугольная форма сечения лезвия олицетворяет трёх богов индуизма. Кроме того, другие элементы оружия обозначают следующее:

• Само лезвие, которое имеет различные углы заточки, символизирует солнце и луну;
• Выемка металла возле рукояти – символизирует трезубец бога Шивы, который в Индии считается символом власти. Данная выемка называется «чо» и может иметь ещё и форму коровьего следа. В этом случае она символизирует богиню Кали;
• Навершие рукояти называется «оком бога». Оно должно помочь хозяину оружия в бою.

Сейчас существуют модели, имеющие цельнометаллическую рукоять, с накладками из дерева или рога. Это не идентичные ножи, но они значительно надёжнее. Ножны кукри имеют отсеки для размещения двух дополнительных ножей. Один из них является рабочим инструментом, предназначенным для работы, а второй — служит для правки. Полноценно заточить лезвие своего кукри этот нож не поможет, но с выправлением незначительных заминов справится.

Для чего нужен кукри в мирное время?

Для жителей Непала традиционный нож кукри является не только оружием. Крестьянам и горцам Непала он заменяет топор. Так как многие местные живут в лёгких хижинах, кукри используется в качестве строительного инструмента, которым можно нарубить лиан и стеблей бамбука. Кроме того, это орудие является элементом снаряжения местных охотников, которые расчищают им тропы в джунглях.

Однако не стоит думать, что один и тот же нож применяется для боя и для рубки тростника. Настоящее боевое оружие никогда не станут эксплуатировать в роли сельскохозяйственного инструмента. Для этого существуют более простые модели, не несущие сакрального смысла.

В настоящее время кукри продаются в качестве сувениров. Именно эти ножи везут туристы из Непала. Как правило, это некачественные изделия, которые можно будет только повесить на стену. Многочисленные тесты доказали, что большая часть клинков слишком мягкая, а рукояти разваливаются при первой же работе по дереву. Хотя для местной армии и полиции кукри делаются более качественными.

Если перед человеком стоит задача купить не просто сувенир, а настоящий рабочий инструмент, то нужно искать его у местных кузнецов. При этом хвостовик должен быть сквозным, а лучше цельнометаллическая рукоять, с деревянными или роговыми накладками. Если идентичность не является главным параметром, то лучше заказать непальский нож у отечественных кузнецов, которые используют при ковке качественную сталь.

В настоящее время сувенирные ножи производят в следующих странах:

Наиболее красиво выглядят пакистанские ножи из дамаска. Не стоит обольщаться на счёт его качества, как правило, оно уступает даже хорошей углеродистой стали.

Основные характеристики кукри

Кукри – боевой нож непальцев, чаще встречается у горцев племени гурхи. Представляет собой массивный клинок кривой формы, вооружаются им полицейские и военнослужащие государства. До 2006 года на гербе Непала присутствовало изображение двух скрещенных кукри.

Характеристика	Краткое пояснение
Форма клинка	Загнут внутрь, похож на серп
Заточка лезвия	Делается только с вогнутой стороны
Материал рукояти	Дерево или рог буйвола
Расположение центра тяжести	У острия клинка
Вес оружия	600 г
Длина	200-400 мм
Толщина обуха	8-12 мм

Особенности ножа курки из Непала:

• закалка клинка зонная – твердая по лезвию, более мягкая к обуху;
• на лезвии имеются долы (дольи) – продольные выемки с двух сторон обуха;
• лезвие имеет сечение треугольной формы;
• металл затачивается под разными углами, что дает возможность использовать его не только для боевых целей, но и по хозяйству;
• возле ручки имеется выемка, она уменьшает напряжение стали и предупреждает образование на клинке сколов;
• рукоять имеет навершие из стали или латуни, используется оно для колки орехов, забивания гвоздей и осуществления любых ударов.

История kukri

История ножа kukri началась около 1500 лет назад, поэтому в мире считается это оружие самым древним – точные записи о нем имеются от 15 века. Считается, что кукри – модификация меча из Древнего Египта и Греции. Представители племени гурхов считают, что их нож живой и категорически не принимают его неправильное использование (например, если его активно крутят кистью, используют в качестве фехтовального оружия или для нанесения колющих ударов).

Исторически сложилось так, что владеть кукри начинают учить мальчиков с младшего возраста. Основное правило: уже извлеченный из ножен нож должен обязательно «попробовать» вкус крови до того, как он попадет назад. Кукри не вынимают без повода, а если подобное произошло, то мужчина должен надсечь собственный палец и «добыть» из него хотя бы каплю крови.

Интересно, что гуркхи без надобности никогда не используют свои ножи для боя, но в случае необходимости он может нанести смертельный удар стремительно, буквально молниеносно.

Племя гуркхи — прирожденные воины

Для чего нужен

Жители Непала используют нож кукри не только для ведения боя, он нужен и для:

• рубки сахарного тростника;
• подготовки стеблей лиан при строительстве хижин;
• расчистки троп в непроходимых джунглях.

Но кукри категорически не подходит для работы с ветками деревьев, даже если они тонкие. Также не получится использовать оружие непальцев для чистки или разделки мяса, рыбы, овощей, хлебобулочных изделий.

Это холодное оружие или нет

Нож кукри не является холодным оружием, потому что параметры прогиба обуха более 15 мм, а угол заточки острия клинка – более 70 градусов. Согласно законодательства Российской Федерации, режущие инструменты подобного типа относятся к категории хозяйственно-бытовых, ними нельзя наносить колющие удары.

В данном случае совершенно неважна длина лезвия или всего оружия, наличие гарды и долов – учитывается заточка и угол изгиба обуха. Если кукри не переделывается или изготовлен строго по стандартам, то переживать по поводу законодательства и запретов на хранение/ношение не нужно.

Смотрите на видео обзор ножа-меча гуркхов: 

Видео обзор

Навигация по записям

Общая конструкция ножей

Давайте попробуем рассмотреть основные характеристики нескладного клинка, которые присущи всему этому семейству.

Нож охотника с изогнутым клинком.

Но эти основные части, можно сказать, характерны и для других разновидностей ножей, может быть визуально видоизмененные, но они есть. И так, начнем:

1. Основные составляющие части любого ножа, это клинок и рукоять. Ни одно изделие не может обойтись без этих ключевых элементов.
2. Точку, в которую сходится клинок, называют «острием клинка». Важный элемент при колющем ударе.
3. Любители, довольно часто путают, эту часть с самим клинком. Часть клинка имеющая заточку, называется – лезвием.
4. А начало лезвия около середины клинка, называется – спуском (grind). Оно как бы спускается по нему. Он отвечает за режущие свойства инструмента. И сама часть, которой режут, это – режущая кромка (РК).
5. Обратно симметричная сторона (не затачиваемая), называется обухом (spine). Прочность клинка, зависит именно от этого элемента.
6. Иногда эту часть называют «кровостоком» или другими названиями, это своеобразные желобки, вырезанные на необработанных выше лезвия поверхностях клинка. Называйте их правильно – дол (fuller). Служат, как правило, ребрами жесткости.
7. Фрагмент, примыкания клинка к рукояти не затачивается и имеет название – пята (рикассо).
8. В некоторых вариантах присутствует – гарда, бывает односторонняя или двусторонняя. Его предназначение понятно и без пояснений, для блокирования соскальзывания руки на режущую часть, при колющем ударе.
9. Верхняя часть рукояти, со стороны обуха называется – спинкой.
10. В некоторых случаях в рукоятке просверливается отверстие, куда затем крепится темляк.

Описанные выше характеристики, считаются основными. Они могут присутствовать на ноже, а могут, и нет.

Кстати, сам клинок не заканчивается на этом. Он имеет абсолютно необходимое продолжение, в виде хвостовика (tang), на который крепится рукоятка.

Нож с черным матовым изогнутым клинком.

Возможно два варианта прикрепления, рукоять одевается на хвостовик, за счет просверленного в ней отверстия. Либо в виде пластин, с обеих сторон и крепятся клепками.

Компоновка салона

Описание птицы

Основные характеристики кукри

Кукри – боевой нож непальцев, чаще встречается у горцев племени гурхи. Представляет собой массивный клинок кривой формы, вооружаются им полицейские и военнослужащие государства. До 2006 года на гербе Непала присутствовало изображение двух скрещенных кукри.

Характеристика	Краткое пояснение
Форма клинка	Загнут внутрь, похож на серп
Заточка лезвия	Делается только с вогнутой стороны
Материал рукояти	Дерево или рог буйвола
Расположение центра тяжести	У острия клинка
Вес оружия	600 г
Длина	200-400 мм
Толщина обуха	8-12 мм

Особенности ножа курки из Непала:

• закалка клинка зонная – твердая по лезвию, более мягкая к обуху;
• на лезвии имеются долы (дольи) – продольные выемки с двух сторон обуха;
• лезвие имеет сечение треугольной формы;
• металл затачивается под разными углами, что дает возможность использовать его не только для боевых целей, но и по хозяйству;
• возле ручки имеется выемка, она уменьшает напряжение стали и предупреждает образование на клинке сколов;
• рукоять имеет навершие из стали или латуни, используется оно для колки орехов, забивания гвоздей и осуществления любых ударов.

История kukri

История ножа kukri началась около 1500 лет назад, поэтому в мире считается это оружие самым древним – точные записи о нем имеются от 15 века. Считается, что кукри – модификация меча из Древнего Египта и Греции. Представители племени гурхов считают, что их нож живой и категорически не принимают его неправильное использование (например, если его активно крутят кистью, используют в качестве фехтовального оружия или для нанесения колющих ударов).

Исторически сложилось так, что владеть кукри начинают учить мальчиков с младшего возраста. Основное правило: уже извлеченный из ножен нож должен обязательно «попробовать» вкус крови до того, как он попадет назад. Кукри не вынимают без повода, а если подобное произошло, то мужчина должен надсечь собственный палец и «добыть» из него хотя бы каплю крови.

Интересно, что гуркхи без надобности никогда не используют свои ножи для боя, но в случае необходимости он может нанести смертельный удар стремительно, буквально молниеносно.

Племя гуркхи — прирожденные воины

Для чего нужен

Жители Непала используют нож кукри не только для ведения боя, он нужен и для:

• рубки сахарного тростника;
• подготовки стеблей лиан при строительстве хижин;
• расчистки троп в непроходимых джунглях.

Но кукри категорически не подходит для работы с ветками деревьев, даже если они тонкие. Также не получится использовать оружие непальцев для чистки или разделки мяса, рыбы, овощей, хлебобулочных изделий.

Это холодное оружие или нет

Нож кукри не является холодным оружием, потому что параметры прогиба обуха более 15 мм, а угол заточки острия клинка – более 70 градусов. Согласно законодательства Российской Федерации, режущие инструменты подобного типа относятся к категории хозяйственно-бытовых, ними нельзя наносить колющие удары.

В данном случае совершенно неважна длина лезвия или всего оружия, наличие гарды и долов – учитывается заточка и угол изгиба обуха. Если кукри не переделывается или изготовлен строго по стандартам, то переживать по поводу законодательства и запретов на хранение/ношение не нужно.

Смотрите на видео обзор ножа-меча гуркхов:

Галерея

История ножа танто

Танто – нож, который относится к категории короткоклинкового оружия и входит в комплект базового вооружения самурая Японии. Если классифицировать нож по европейской системе, то его относят к стандартным кинжалам, а вот в Японии специалисты уверены в том, что это обычный меч, но немного укороченный.

Японцы не произносят название ножа так, как европейцы. Они говорят «тан то», что в переводе означает «короткий меч».

Исторически нож танто предназначался для ведения японскими воинами боев. Первое упоминание о таком виде холодного оружия относится к 800-1200 годам, когда ножи изготавливались из низкокачественной стали и достаточно грубо. Далее, вплоть до 1868 года, наблюдался пик производства и популярности танто, они стали настоящим произведением искусства, а самым «дорогим» мастером по изготовлению таких ножей был Ёсимуцу – он делал оружие для самураев.

После 1868 года востребованность танто стала снижаться, и в результате наличие ножа подобного типа осталась лишь как дань традиции. Во время Второй Мировой войны опять началось активное производство оружия, которым снабжалась армия Японии.

В 1950 году в Стране Восходящего Солнца был принят закон, по которому нож танто стал историческим, культурным достоянием народа, его требовалось охранять от уничтожения. Единственный нюанс: то оружие, которое выпускалось в 1940-1945 годах, подлежало уничтожению по причине низкого качества металла.

После 50-х годов история японского ножа танто «остановилась», но нашла свое продолжение в … Америке. Именно эта страна начала массовое производство американской версии японского холодного оружия в 80-х годах прошлого столетия.

Описание оружия

Для производства боевого ножа используется высокоуглеродистая сталь. У кукри изогнутый клинок, конфигурация которого называется «крылом сокола». Обух имеет угол наклона от 20 до 40 º. Непальский нож кукри заточен лишь с внутренней стороны. Нижняя часть клинка расширена, поэтому его центр тяжести расположен у острия. Эта форма удобна для рубящих ударов. Боевые армейские ножи имеют длину 15 дюймов и вес 600 грамм.

Особенности этого древнего оружия имеют глубокий сакральный смысл. Они состоят в следующем:

1. У клинка зонная закалка, твердая в районе лезвия и более мягкая у обуха.
2. С обеих сторон обуха нанесены продольные выемки — долы или дольи. Их называют «мечами Шивы». Предания гласят, что они дают оружию магические свойства, а также улучшают жесткость и амортизацию клинка.
3. Сечение лезвия имеет треугольную форму, которая олицетворяет триединство богов Вишну, Шивы и Брахмы.
4. Лезвие заточено под разным углом, что позволяет применять кукри не только для боевых действий, но и в хозяйственных целях. Такая заточка олицетворяет Солнце и Луну — священные непальские символы.
5. Возле рукояти находится выемка под названием «чо», которая может иметь разную форму. Это либо «трезубец Шивы» — главный символ божества, либо «след от коровы» — атрибут богини смерти Кали. Выемка предназначена для уменьшения напряжения клинка во время работы и предотвращает появление сколов.
6. Рукоять кукри изготавливается из буйволиного рога. На нем находятся кольца, имеющие сакральный смысл — это символы мироздания. Они служат для того, чтобы оружие не выскальзывало из руки.
7. Рукоять оборудована стальным или латунным навершием. Его называют «оком бога» и используют для забивания гвоздей или колки орехов.
8. Толщина обуха составляет 12 мм, благодаря чему кривой нож приобретает огромную мощь. Кукри наносит великолепные рубящие удары, хотя режущие не столь эффективны.

Коррозия металла

С ней я расправился довольно легко. Для удаления рыжей бестии замесил кашицу, которая состояла из гелеобразного моющего средства для ухода за унитазами и порошка для ухода за посудой/печками/раковинами. Обильно обмазал кислотной смесью клинок и плотно обернул его пищевой плёнкой. Мачете около10 часов квасилось в таком виде, после чего кокон был снят.

Промыв всё водой, обнаружил, что металл скорее жив, чем мёртв. Ржавчина относительно равномерно изъела клинок большим количеством раковин, хотя кромка практически не пострадала. В глубине кратеров иржа преобразовалась в тёмные включения (подозреваю, в соединения цинка). Получился интересный эффект, который многие ножевых дел мастера пытаются получить принудительно.

По прошествии пары недель коррозии больше не наблюдалось. К тому же я слегка протёр сталь маслом (было дома в шкатулке приятно пахнущее какое-то парфюмерного или лечебного назначния).

Использование кукри в бою

Пренебрежение английских солдат к «дикарям с кривыми железками» быстро сменилось сначала уважением, а потом и ужасом. Даже вооруженные устаревшими винтовками гуркхские солдаты, израсходовав весь боезапас, выхватывали кукри и кидались в бой. Именно в то время среди европейского населения начали распространяться легенды об этом древнем ноже.

Местные жители с ранних лет обучались ножевому традиционному бою, да и кукри являлось местным эквивалентом мачете, которое имел каждый крестьянин. Кроме того, имеются сведения о существовании целой боевой школы, под названием «кукри». Неизвестно, правда это или рекламный ход, но люди, обученные владеть этим оружием с детства, могут быть действительно очень опасны для своих врагов.

Скорость спутников

Спуски

Мачете — нож с характерной граненой поверхностью лезвия. Чтобы добиться этого, необходимо обработать заготовку до появления спусков. Для выполнения подобных работ достаточно наличия болгарки и шлифовального диска.

Справиться с задачей позволяет зажатие лезвия будущего мачете в тисках. При этом тыльная поверхность должна оставаться доступной для обработки болгаркой. Чтобы нож мачете приобрел привлекательную граненую фактуру, достаточно разделить лезвие и тыльную поверхность четким ровным контуром. Для этого наклоненная под небольшим углом болгарка несколько раз проводится вдоль полотна заготовки таким образом, чтобы металл снимался на расстоянии в 1,5-2 см от лезвия.

Коллекционные модели

Коллекционные модели ценятся неповторимой работой мастеров. Отличаются художественным оформлением и высококачественным материалом. Используются для охоты, на кухне и для украшения интерьера. Стоимость эксклюзивных ножей начинается от 5 тысяч рублей, редкие варианты могут стоить до 1 миллиона рублей.

Виды коллекционных ножей:

1. Подарочные — используются как презенты или для украшения интерьера. Цены зависят от материала и оформления клинка. Модель с дополнительными встроенными лезвиями стоит от 2 тысяч рублей, дизайнерская от 10 тысяч рублей.
2. Национальные — различаются по материалу, способу ношения, декору. Форма лезвия ножа отражает культуру народа. Цена стартует с 10 тысяч рублей.
3. Кастомные — изготавливаются под заказ ограниченными сериями. Эти ножи часто создаются вручную известными мастерами. Форма может быть любой.  Цена от 100 000 рублей.

Даже самый качественный нож нельзя использовать не по назначению. Это может привести к перелому острия, повлияет на режущие свойства. Клинок придется затачивать чаще. Но если учитывать особенности конкретной модели, нож прослужит дольше.

Подарочный

Национальный

Кастомный

В игровой и сувенирной индустрии

Элементы ножа кукри

Нож кукри имеет индивидуальные элементы, которые тесно связаны с легендами и историей непальцев:

• Дол на клинке считается принадлежностью бога, непальцы называют его мечом Шивы. Именно он наделяет оружие божественной силой и позволяет уничтожить всех врагов.
• Кольца на рукояти символизируют уровни мироздания. Туристы считают, что они делают расположение оружия в руке максимально комфортным, а на самом деле натирают кожу до крови.
• Лезвие с переменным углом заточки символизирует Солнце и Луну, которые считаются традиционными символами Непала.
• Выемка на лезвии максимально близко к рукояти называют «чо». Ее истинное предназначение неизвестно, но предполагают, что она использовалась для защиты клинка от появления трещин и сколов на металле. Эта выемка может иметь разную форму, часто ее называют трезубцем (зубом) Шивы или символом богини Кали.
• Навершие на рукояти воспринимается непальцами как всевидящее око бога.

Для чего зуб Шивы на ноже

Зуб Шивы на ноже кукри нужен для соблюдения исторического применения оружия: мужчины непальцы прокалывают им палец для намазывания лезвия перед тем, как убрать его в ножны. Второе предназначение – сдерживание процесса образования скола у основания лезвия, который часто отмечается после нанесения рубящих ударов.

Бывает ли складной

Складные ножи кукри продаются в сувенирных лавках Непала, не используются в качестве боевого оружия и относятся к современным модификациям древнего оружия. Он может использоваться в походах и на рыбалке. Лезвие выполняется из высокоуглеродистой стали, считается универсальным и может использоваться для выполнения даже грубой работы, например, для разрезания сетей и веревок/тросов.

Общая длина складного кукри – 250 мм, этот же параметр для лезвия – 110 мм.

Техника владения

Техника владения кукри индивидуальная, непальцы специально не занимались ее разработкой и использовали свои боевые ножи для атаки на врага. При этом нож находится в руке, которая оттянута/отведена назад и слегка приподнята вверх. Ладонь располагается на рукояти хватом сверху, руки расположены максимально близко к лезвию.

Кукри наносят рубящие удары, если перевернуть нож рукоятью вперед, то можно будет наносить еще и удары по типу забивания гвоздей. Вращать оружие кистью, пытаться выполнить режущее движение, не стоит – ничего не получится, а непальцы и вовсе будут оскорблены таким отношением к самому древнему ножу в мире.

Смотрите на видео отработку техники нанесения ударов ножом кукри:

Технология изготовления ножа кукри

Настоящий непальский нож должен изготавливаться только вручную, причём закалка клинка должна быть зонной. Это должно избавить длинный клинок от сколов и разрушений. Можно придумывать различные версии, связанные с закалкой, но на самом деле всё банально. Сталь некачественная, отсюда и толщина клинка, и его зонная закалка. Настоящий кукри делается несколькими непальскими кузнецами вручную. Такой нож будет и стоить соответственно, ведь это не сувенир, а настоящее оружие.

На просторах СНГ кукри так и не смог заменить традиционный топор, который в наших широтах более универсален. Однако если взять непальский нож на охоту, не нужно думать, где переночевать, так как шалаш с его помощью делается очень быстро.

Автор статьи:
ULFHED

Увлекаюсь единоборствами с оружием, историческим фехтованием. Пишу про оружие и военную технику, потому что это мне интересно и хорошо знакомо. Часто узнаю много нового и хочу делиться этими фактами с людьми, неравнодушными к военной тематике.

История появления и применения ножей

Под ножом принято понимать режущий инструмент с клинком — рабочим органом из полосы твёрдого материала и лезвия на одной или нескольких сторонах. Стандартная конструкция представляет собой рукоять и клинок, последний может иметь выраженное колющее остриё.

Первые аналоги инструмента известны с эпохи палеолита. Каменные и кремнёвые отщепы имели миндалевидную форму. Позднее к ним стали крепить костяные и деревянные рукояти. Широко распространено было использование ножей из дерева, бамбука и кости. После того как человек научился получать и обрабатывать новый материал металл, в производство вошли модели из бронзы и меди. В некоторых регионах Южной Америки были отлиты инструменты из золота.

Промышленная революция дала толчок замене кустарного производства на заводское. Изменились материалы и конструкция, разновидности ножей и их применение. Первоочерёдным критерием выступили снижение себестоимости и технологичность товара. Получили популярность складные модели.

Используемые материалы, технологические тонкости

Еще совсем недавно для изготовления ножей могли использоваться некоторые детали от железнодорожных составов, но порой пользовались и списанными рельсами. В настоящее время изготовители ножей используют мощные рессорные пластины от грузовых автомобилей или автобусов. Самыми популярными материалами могут быть рессоры от шведских и немецких транспортных средств, немного реже от японских.

При этом кукри производятся по традиционный технологии с обязательной ручной ковкой. Некоторыми производствами до настоящего времени используются молотобойцы или применение ручных молотов. Для успешного сочетания в оружии прекрасных прочностных свойств, а также выдающихся режущих характеристик, в крупноразмерных моделях имеет место использование зонной закалки. Тела клинков закаливаются на HRC 35 – 48, часть, которых вплотную прилегает к режущим кромкам — на HRC 56 – 58. Углы заточки понемногу изменяются по всей длине ножей. Рядом с самой рукояткой они минимальные, при этом в затачиваются максимально.

Из всего разнообразия клинков ножей-кукри особенно выделяются две разновидности «дольев»: хол (khol) и чайрра (chirra). Так, холы довольно-таки узкие (приблизительно 5 и менее миллиметров по ширине). Эта разновидность дольев более глубокая. Как правило, два или один хол «пролегает» по длине обуха клинка в непосредственной близости к рукоятке. При этом происходит сдвигание недалеко от места, где обушки ножей начинают выгибаться. В старинных моделях холы производились, чтобы дополнительно сбалансировать увеличение жесткости клинков и снизить их общую массу. На сегодняшний день производимые кукри-ножи уменьшились по своим размерам, и холы сейчас только помечаются при помощи зачеканиваний.

Рукоятки традиционно изготавливались из дерева или кости. Установки рукояток в основном были всадными, немного реже пластинчатыми, в тех случаях, когда крепления осуществлялись при помощи заклепок. В качестве материала для рукояти мастера-оружейники в наши дни пользуются латунью, алюминиевыми сплавами, рогами водяных буйволов или твердых дорогих сортов дерева. В старинных кукри время от времени могли встречаться рога носорогов или слоновья кость. В последнее время рыночными отношениями диктуются определенные условия при серийном производстве ножей. Так, в качестве распространенного материала для рукояток определили резиноподобную пластмассу со специальным противоскользящим рельефом.

Принято считать, что ножны непальских кукри-ножах должны быть деревянными и обтянутыми кожей. К тому же в ножнах могут размещаться, как правило, еще два, но меньших ножа. Подлинные боевые кукри обладают комплектом из двух-шести меньших ножей. Одними пользовались в самых разнообразных хозяйственных работах. Другими же, обладавшими увеличенной твердостью и шершавыми, подчеркнуто грубыми поверхностями, — для разжигания костра, а также правки лезвий основных клинков. Первые называются «кардами», а вторые «чакмаками». Обыкновенно, армейские кукри не располагают дополнительными ножами, поскольку они возникли почти в конце XX века. Тогда военнослужащие-гуркхи приняли решение о возвращении к своей былой исторической и боевой традиции.

21 – Нож Сантоку

Это универсальный кухонный нож, который идеально подходит для измельчения, нарезки и нарезания кубиками. Считается очень хорошо сбалансированным ножом, они традиционно тоньше, короче и легче, чем нож шеф-повара. У них есть зубчатые края вверх вдоль лезвия, которые фактически позволяют воздуху проходить между ножом и продуктом. Это значительно облегчает извлечение пищи из самого лезвия, особенно если вы режете что-то невероятно тонкое, что может прилипнуть к лезвию.

Из-за распределения веса ножа и удобного дизайна рукоятки, он идеально подходит для использования на кухне, он очень популярен среди женщин или мужчин, у которых руки поменьше. Поскольку его так легко держать, существует меньше опасений, что вы можете случайно пораниться при использовании этого типа ножа.

Кукри, нож своими руками: пошаговая инструкция изготовления

Опираясь на традиционную технику изготовления кукри, а также следуя пошаговой инструкции, сделать этот нож можно своими руками. По сравнению с остальными ножами, кукри изготавливается не так просто, что во многом связано с его необычной формой.

Болгаркой отрезается кусок материала, соответствующий размерам будущего клинка с небольшими припусками по краям. Накаляется на открытом огне или печи, и после этого начинается ковка, стараясь придать нужную форму ножу. При этом формируется как сам клинок, так и рукоять.

Затем производится шлифовка и заточка, которую также можно осуществлять болгаркой под углом около 20 градусов, а финишная шлифовка лезвия производится мелкозернистой наждачной бумагой. Нельзя забывать о том, что в процессе изготовления нож нужно опускать в емкость с холодной водой, что приводит к закалке клинка.

Изготовление рукояти осуществляется из деревянного бруска (лучше использовать дуб), внутри которого просверливается отверстие для хвостовика и надевается на него с помощью клея. После этого ему придается нужная, удобная форма с помощью шлифмашинки и напильника. Финальная шлифовка осуществляется наждачкой с мелким зерном и куском кожи. При желании, можно изготовить ножны для кукри из натуральной кожи: для этого нужна вымоченная в воде кожа, которая фиксируется по периметру ножа до тех пор, пока не высохнет. После этого она принимает нужную форму, затвердевая. Обе части скрепляются клепками, излишки отрезаются.

Каких только нет ножей в мире! И среди них множество тех, что используются не на кухне, а в качестве оружия. Любимые игрушки мужчин во все времена, свидетельства их силы и мужества! Это и варианты охотничьего ножа, и стилет, и ятаган, и римский меч, и мачете. Но в их ряду существует один, превосходящий все остальные. Это – кукри. Тяжелый, массивный, прочный, с хорошей балансировкой, который можно использовать как в ближнем бою, так и метать с расстояния.

Клинок, о котором ходят легенды. Многие из образцов холодного оружия, перечисленного выше, давно уже стали музейными экспонатами, а древний кукри до сих пор состоит на вооружении армии: 600 граммов и 15 дюймов длины с рукоятью – военный стандарт непальского Министерства обороны. А на государственном гербе Непала как символ гуркской армии изображены перекрещенные кхукри.

Не существует единого мнения, как правильно следует именовать этот нож. Наиболее часто встречаются два его написания: кукри и кхукри, они равноправны, поэтому не удивляйтесь, что в тексте будет встречаться то одно, то другое.

Заключение